Подршка ролама су морали имати за било који ентузијаст за печење. Било да правитерадне ролне, назад Роллс, илитопле ролне, савладавање технике прављења савршене ролне подршке је кључно за стварање укусних и визуелно привлачних печених роба.

Радне ролне, које се такође називају и ролне за простране, захтевају снажну, поуздану подршку за одржавање свог облика и правилно расту. Овде се играју Роллс Роллс. Пажљиво обликовањем теста и стављања на ваљке за подршку, осигуравате да радни ваљак одржава његову структуру и равномерно се проширује током печења.

Када је у питању подлога ваљка, ваљак за подршку делује као основа за тесто, омогућавајући да се успори и прошири без деформације. Ваљак за подршку пружа задњи ваљак са потребном структуром да би се створила његова потпис мекан, лепршаве текстуре.

Не заборавимо на вруће ролне, које захтевају подложни ваљак који може да издржи високе температуре без угрожавања интегритета теста. Пажљиво израђене ролне за подршку осигураће да се ваши топле ролне равномерно пече и развијају златну, хрскаву кору.

Дакле, како можете савладати уметност да креирате савршену ролну подршке за све своје потребе за печењем? Све почиње правом техником и неке праксе. Започните одабиром одговарајуће врсте рола за подршку за специфичну ролу коју производите. За радне ролне, јака и не-залепљена резервна рола идеална је, док је за вруће ролне, резервна роба отпорна на топлоту је неопходна.

Затим обратите пажњу на обликовање и постављање теста на ваљке подршке. Водите рачуна да се осигура да се тесто равномерно дистрибуира и правилно подржан за оптималну ферментацију и печење.

Коначно, испробајте различите рецепте и технике да бисте пронашли савршену равнотежу подршке и текстуре за ваљенице. С временом и праксом моћи ћете да креирате ролне подршке који ће вам одузети печење на нове висине.

Укратко, ваљци за подршку су кључни елемент у процесу печења, укључујући печење, печење и термално печење. Савладавајући технике за креирање савршене ролне подршке, можете да осигурате да ваши ролне подршке прекрасно испадају сваки пут. Зато се окрените рукаве и припремите се за своју игру за печење са Арт-ом подршке Роллс!